Etiket Arşivleri: füme

Dumanda Tütsülenmiş Bir Lezzet! Büyükbaş hayvanların dilleri kullanılarak üretilen şarküteri ürünüdür. Bu diller temizlendikten sonra salamura edilerek, pişirilir ve tütsülenir. Bu aşamalarının ardından kahvaltılarda, sandviçlerde ve yemek masalarında tüketebileceğiniz füme dil elde edilir. Füme dil çoğunlukla, sığır dilinden yapılır. Fransızca’dan dilimize geçmiş olan “Füme” kelimesinin bizdeki karşılığı “duman, tütsü, is” anlamındadır. Yani, füme dilin yapımındaki […]